食品車間凈化管理與保養(yǎng)主要包括以下兩個(gè)步驟

　　1.初效過(guò)濾器檢查與清潔每一空調(diào)機(jī)組在其新風(fēng)管入口的附近設(shè)有初效過(guò)濾網(wǎng)，目的是用來(lái)防止鮮風(fēng)帶入的灰塵、蚊蟲(chóng)等進(jìn)入空調(diào)系統(tǒng)。故對(duì)其需要進(jìn)行檢查、清洗，建議每月檢查、清潔一次，或視情況加大或減少檢查清洗頻次。

　　2.中效過(guò)濾器的檢查與清潔每一空調(diào)機(jī)組內(nèi)在新風(fēng)、回風(fēng)入口處，均設(shè)有中效過(guò)濾網(wǎng)，目的是對(duì)新風(fēng)、回風(fēng)進(jìn)行進(jìn)一步過(guò)濾除塵。

　　對(duì)于食品車間凈化潔凈室的相關(guān)管理，下面可以簡(jiǎn)介一下，我們可以建造潔凈度很高的潔凈室，但我們往往不能確保這些潔凈室的潔凈度動(dòng)態(tài)達(dá)標(biāo)。我曾經(jīng)應(yīng)邀到很多工廠做現(xiàn)場(chǎng)診斷。我發(fā)現(xiàn)很多工廠的設(shè)備相當(dāng)先進(jìn)，但是這些工廠的潔凈室在通過(guò)了空態(tài)、靜態(tài)潔凈度測(cè)試后，它的動(dòng)態(tài)潔凈度從未達(dá)標(biāo)過(guò)。很明顯問(wèn)題出在人身上，我在現(xiàn)場(chǎng)看到，工人不按規(guī)定更衣，在風(fēng)淋室中不做規(guī)定動(dòng)作，有的女職工化妝直接后進(jìn)入潔凈室�？梢韵胂�，如果對(duì)潔凈室當(dāng)中的最大的污染源——人的活動(dòng)不加以規(guī)定和控制的話，潔凈度怎么能夠達(dá)標(biāo)？